www.swissinside.net - Управление продажами в отельном бизнесе: швейцарский опыт и российская практика в периоды рецессий
Семинар-практикум с посещением выставки отельно–ресторанной индустрии IGEHO в Швейцарии:

«Управление продажами в отельном бизнесе:  швейцарский опыт и  российская практика в периоды рецессий»

В 2015 году в программу семинара мы решили включить посещение всемирно известной выставки IGEHO, проходящей раз в два года в швейцарском Базеле.
На протяжении 50 лет IGEHO является самым важным местом встречи для представителей отельной и кейтеринговой индустрии. 

Как составить стратегический план продаж отеля, коррелирующий с общей стратегией развития предприятия? Как управлять гостиницей, каждым своим действием реализуя поставленную стратегию и развивая отношения с гостями?
В период непростой экономической ситуации в мире оставаться просто «на плаву» не является единственной целью современного отеля. Кризисы, рецессии, могут случаться периодами или не проходить долгое время, но, несмотря на это – управлять продажами предприятия эффективно, сохранять лояльную клиентскую базу и получать ощутимые результаты можно в любое время.

Семинар познакомит слушателей с современными методами и принципами оптимизации управления продажами отеля в условиях дефицита гостей и корпоративных заказчиков, расскажет о наиважнейших аспектах деятельности гостиницы в периоды рецессий и поможет сформировать политику продаж таким образом, чтобы отель смог оперативно реагировать на все изменения во внешней среде и меняться вслед за новыми потребностями рынка. Опыт швейцарских отельеров и наработки российского рынка дадут мощный пул новых методик работы в непростое время.
Помимо продаж мы будем также говорить о глобальной оптимизации всех процессов в гостинице, ведь продажи – задают тон работы всем службам отеля. Как сказал продажник – так и должно быть, ведь именно он продает «картинку» гостям.

Мы подробно разберем специально разработанный Sales&Marketing план отеля (наше «ноу-хау»), который уже внедрен в действующие отели и девелоперские отельные проекты. Научимся составлять финансовые модели и плановые задания по сегментам гостей отеля, корреляцию затрат на продвижение в сегменты и последующей выручки от того или иного клиентского потока отеля. Чтобы бюджет продаж и маркетинга не пошел на то или иное действие отеля, которое реально не принесет ощутимого результата.

В рамках Семинара слушатели получат готовые шаблоны рабочих документов Sales Department, а также некоторые чеклисты и инструкции для необходимого изменения подхода к работе для других служб отеля, чтобы «картинка», проданная в sales всегда соответствовала реальному продукту!

Практическая часть семинара включает деловые посещения нескольких концептуально различных отелей.

По окончании теоретического курса участники семинара получают сертификат. Будет предоставлена возможность установить интересующие Вас деловые контакты. Программа составлена таким образом, что у участников появляется возможность побывать как в немецкой, так и во Французской частях Швейцарии. А экскурсия по красивейшей Ривьере и размещение в отеле на берегу Женевского озера прекрасно дополнят деловую программу.

Семинары по отельному менеджменту, более подробная информация об обучении:

Во время путешествий мы обращаем внимание не только на природу, архитектуру и прочие достопримечательности той или иной страны, но и на отель, где предстоит какое-то время жить. Но мы видим только маленькую часть высокоорганизованной машины, основным направлением которой является обслуживание людей. Эффективность гостиничного бизнеса зависит от правильного управления им. Приняв участие в семинарах по отельному менеджменту, вы сможете по-новому взглянуть на организацию всей работы отеля, включая качество обслуживания.

В теоретической части семинара ведущие эксперты гостиничного бизнеса в Швейцарии расскажут вам об основных маркетинговых направлениях и технологиях развития отелей. Вам будут представлены виды действующих стратегий для управления отелем и современные способы в управлении доходом. Вам подробно объяснят, как правильно вести политику гибких цен, как оставаться на рынке даже при стремительном росте процессов слияния компаний. Вы ознакомитесь с методами и средствами достижения оптимального уровня сервиса, управления качеством услуг. Прослушав весь теоретический курс, вы получите специальный сертификат от известного Швейцарского института высшего отельного образования.
В практической части семинаров по отельному бизнесу предусмотрены деловые посещения ряда совершенно разных отелей. В ходе данного курса вы сможете наладить необходимые деловые контакты. В качестве бонуса - осмотр наиболее привлекательных достопримечательностей и размещение в отеле, который находится на берегу живописного Женевского озера. Кроме того, программой предусмотрен один свободный день, использование которого полностью зависит от участников семинара. Так, можно организовать дополнительные деловые встречи, мероприятия и экскурсии.